Compte tenu de tous les avantages, nous vous expliquons comment préparer la tasse de thé vert Matcha parfaite pour que vous puissiez consommer tous les bienfaits de cet incroyable super-aliment.

Intéressons-nous davantage à ce qui fait du matcha un excellent ajout à votre alimentation quotidienne.

Qu'est-ce que le thé vert Matcha?

Le matcha est un type de thé vert. Alors que le thé vert standard contient des feuilles de thé en vrac trempées dans l'eau, le thé matcha est fabriqué à partir de poudre de matcha en solution dans l'eau.

Cela signifie qu'une tasse de thé vert matcha ne contient généralement que de la poudre de matcha et de l'eau, ce qui explique pourquoi il est impératif de choisir la bonne poudre de matcha.

Il existe différents types de poudre de matcha sur le marché. Voici sept choses à surveiller:

Provenant du Japon

Le Matcha est originaire du Japon et il existe des normes agricoles strictes pour assurer des conditions de croissance optimales. Cela produit à son tour des matchas de la plus haute qualité à travers le monde.

Procurez-vous votre matcha auprès d'un fournisseur qui travaille directement avec les fermes japonaises. Approvisionnez vous par exemple en matcha chez un fournisseur qui importe des exploitations de thé durables et familiales de Kyoto, au Japon.

Le goût

Un matcha de bonne qualité devrait goûter un peu sucré avec un soupçon d'amertume terreuse. Vous pouvez remercier l'acide aminé L-théanine pour cette saveur unique.

L'odeur

La même chose peut être dite pour son odeur. Vous remarquerez que le terreux transparaît également dans son odeur.

La couleur

Que serait le matcha sans sa couleur verte familière? Le plus brillant, mieux on dit. Recherchez un thé au matcha éclatant qui indique qu’il regorge de chlorophylle, un pigment naturel de plante aux bienfaits fantastiques pour la santé.

La cohérence

Un matcha de bonne qualité se combinera bien avec les liquides en raison de sa consistance plus fine. Vous remarquerez cela aussi dans sa texture. S'il se sent un peu granuleux, il se peut que ce ne soit pas la meilleure qualité de matcha.

Assurez-vous qu'il n'y a pas d'additifs

Comme pour tout thé, assurez-vous que celui que vous achetez est exempt d'additifs, de sucres ou de pépins inutiles.

Le prix

Le thé vert de qualité supérieure est vendu avec une étiquette de prix premium. Cela est dû à la qualité du sol et aux conditions de croissance des agriculteurs locaux qui respectent la terre. Un bon indice de mauvaise qualité du matcha est un prix bas, et si le matcha est de mauvaise qualité, vous ne recevrez pas tous les avantages pour votre santé.

La note

Il existe trois qualités de thé vert matcha, avec différents facteurs de prix, de qualité, de goût et d'utilisation. Le matcha de cérémonie est une qualité supérieure et est généralement utilisé dans les cérémonies de thé japonaises. C'est le plus cher avec 60g coûtant souvent plus de 80 €.

Le matcha culinaire est le grade le moins cher et est souvent utilisé en cuisine en raison de son goût légèrement plus amer. Pour une tasse classique de thé au matcha, nous vous recommandons la catégorie de qualité moyenne, qui contient tous les avantages pour la santé en tant que cérémonie, mais qui est beaucoup plus abordable pour une utilisation quotidienne.

La meilleure recette de thé vert Matcha

Pour cette recette, nous utilisons de la poudre de thé Matcha de qualité supérieure issue du thé vert Zen. Ce matcha provient de fermes familiales à Kyoto, où le processus de matcha a été transmis au travers de nombreuses générations.

Les pratiques agricoles sont durables parce que les producteurs de thé s'assurent que la terre est traitée correctement et que le matcha contient tous les avantages pour la santé, un goût non amer et une couleur verte vibrante.

Voici deux façons de préparer une tasse de thé vert matcha, avec ou sans fouet en bambou. Ils sont comme suit.

Sans un fouet en bambou

Si vous ne disposez pas de l'outil spécial fouet en bambou:

• Commencez par tamiser votre quantité désirée de thé vert matcha.

• Choisissez votre tasse préférée et ajoutez la poudre de matcha avec 1 cuillère à soupe d'eau chaude filtrée. Assurez-vous qu'il ne s'agit pas d'eau bouillante.

• Utilisez une cuillère à thé pour combiner jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute et sans grumeaux.

• Terminez avec un peu plus d'eau chaude ou votre choix de lait et savourez!

Méthode du fouet en bambou

Si vous avez acheté le fouet en bambou, procédez comme suit:

• Remplissez un bol d'eau tiède au tiers du chemin pour le préparer au matcha.

• Ramollissez votre fouet en bambou en le plongeant dans l'eau chaude. Jeter l'eau et sécher le bol entièrement.

• Tamisez la quantité souhaitée de poudre de matcha (nous recommandons d'utiliser un quart de cuillère à thé) dans le bol. Avant d'ajouter l'eau chaude ou le lait de votre choix, utilisez un fouet en bambou pour détacher les grumeaux.

• Ajouter le liquide de votre choix.

• Fouettez vigoureusement à l'aide d'un mouvement en W jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse

• Versez dans votre tasse préférée et profitez-en!

Quel que soit le mode de dégustation du thé au matcha, sachez que vous consommez l'un des ingrédients les plus puissants de Dame Nature, utilisé depuis des siècles en Asie. Apprécié avec du lait ou de l'eau chaude et une tranche de gâteau au thé, nous pensons que le matcha est un excellent ajout à tout garde-manger!

Avez-vous entendu parler des avantages étonnants du thé au matcha? Avez-vous essayé ce merveilleux verre? Quelle a été votre première impression? Avez-vous des recettes de matcha préférées? S'il vous plaît rejoindre la conversation et partager l'amour dans les commentaires ci-dessous.

Traduction 3age-seniors d'un texte de l'auteur ERIN YOUNG